我们在制作陶艺作品之前，首先需要进行揉泥这道工序。主要目的是将泥料中残余的气泡以手工搓揉的方法排出，使粘土中的水分迸一步均匀，增加粘土的可塑性和柔韧性，并防止烧成过程中产生气泡、变形或开裂。在揉泥过程中，要掌握好粘土的干湿程度，视情况可适量做加水或脱水处理。
揉泥的方法一般有两种：菊花形揉泥法和羊头形揉泥法。
1、菊花形揉泥法
（1）先取一块粘土放在工作台面上，视其干湿程度决定是否需要加水或脱水。如果粘土较干，可将粘土放在垫有湿帆布的台面上揉练；如果粘土太湿，则将粘土放在石膏板上揉练（见图6.1.2.1）。
（2）以左手扶助泥团作为支点，用右手揉压泥团，并使泥团以45o倾斜弯向工作台面。顶端被折向当中，当中部分又被压向台面，要求旋转动作连续协调（图6.1.2.2）。
（3）按顺时针方向旋转揉练泥团，如此反复操作，视泥团干湿、粗细，将泥团揉匀、气泡揉尽为止。在揉泥旋转的过程中，泥团自然呈现菊花花瓣的形状，故称为“菊花形揉泥法”。最后将泥团拢成锥形即可使用（见图6.1.2.3）。
2、羊头形揉泥法
（1）将所取的粘土放在台面上，并拍打成长形以便于双手的揉压（见图6.1.2.4）。
（2）左右两手同时握住泥团的两头，用两手掌将泥团中部推压向台面，随后两手指部将台面泥土卷拉向顶端，再将当中部分推压向台面。重复上述操作动作，要求两手用力均匀，并向中间部位使劲，动作连续协调，使泥团滚动起来，直到粘土中气泡揉尽、粗细、干湿程度均匀为止（见图6.1.2.5）。
（3）在揉压的过程中，便泥团逐渐形成羊头状，最后将泥团拢成锥形即可使用（见图6.1.2.6）。
