由于上饶的种茶实践，陆羽对茶叶的种植、制作及烹饮等方面有了充分的体验，他的《茶经》创作至此已初具规模。为了进一步体验天下名泉与茶叶烹煮的关系，此后，他又到余千县城的东河西坡，在此凿井为灶，取越溪水煮茶。又到江西星子观音桥东，取招隐泉之水烹茶。不久他找到了庐山康王谷，见一飞瀑破空而下，纷纷扬扬，散落成数十百缕，恰似珠帘，高挂山巅，名之谷帘泉。他高兴极了，即取此泉煮茶细品，香气格外清高，味亦格外淳厚，皆在别泉之上，欣然定为“第一泉”。经数年察访名泉和辨味品茶，他的品茶体验有了突破性的进展，《茶经》的撰写终于完成。 [8]
