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名称Bitter Apricot Seed
苦杏仁
北杏
光北杏
光中杏
杏核仁
北杏仁
光杏仁
炒杏仁
燀杏仁
杏仁的种植和炮制 来源
本品为蔷薇科植物山杏（苦杏）Prunus armeniaca L. var. ansu Maxim.、西伯利亚杏（山杏）Prunus sibirica L.、东北杏Prunus mandshurica （Maxim.）Koehne或杏Prunus armeniaca L.的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
【原形态】
落叶乔木，高达6m。叶互生，广卵形或卵圆形，长5～10cm，宽3.5～6cm，先端短尖或渐尖，基部圆形，边缘具细锯齿或不明显的重锯齿；叶柄多带红色，有2腺体。花单生，先叶开放，几无花梗；萼片5，花扣反折；花瓣5，白色或粉红色； 雄蕊多数；心皮1，有短柔毛。核果近圆形，直径约3cm，橙黄色；核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟。花期3～4月，果期5～6月。
【生境分布】
多栽培于低山地或丘陵山地。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。
性味苦，微温；有小毒。
性状本品呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称。尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。无臭，味苦。 用时捣碎。
【毒性】
1.中毒症状：一般不发热，或见体温不足，均有昏迷、惊厥、呕吐、呼吸障碍、瞳孔散大、对光反应消失等严重症状。
2.解救方法：早期可洗胃（高锰酸钾或过氧化氢，或10％硫代硫酸钠），然后大量饮糖水，或静脉注射葡萄糖液。严重者立即给氧，静脉注射3％亚硝酸钠溶液10毫升，接着静脉注射25％硫代硫酸钠溶液50毫升。如病情危机时，吸入亚硝酸异戊酯，每隔2分钟吸入30秒。
3.民间解毒方法：轻者可用杏树皮（去粗皮）2两，加水500毫升，煮沸20分钟，取汁温服。
杏仁的效果 功效
本品为蔷薇科植物 山杏（苦杏）、西伯利亚杏（山杏）、东北杏或杏的干燥成熟种子。 主治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。
经脉归肺经、大肠经。
主治降气，祛痰止咳，平喘，润肠。治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。
①《本经》：主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚。
②《本草经集注》：解锡、胡粉毒。
③《别录》：主惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。
④《药性论》：治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促。入天门冬煎，润心肺。可和酪作汤，益润声气。宿即动冷气。
⑤崔禹锡《食经》：理风噤及言吮不开。
⑥《医学启源》：除肺中燥，治风燥在于胸膈。《主治秘诀》云，润肺气，消食，升滞气。
⑦《滇南本草》：止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气，治疳虫。
⑧《纲目》：杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气鼓疱。
用法用量内服：煎汤，3~10g；或入丸、散。
外用：捣敷。
注意禁忌1.内服不宜过量，以免中毒。
2.阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。
杏仁的药方
【食疗方】
1.麻杏粥麻黄5克，杏仁15克，梗米100克。将麻黄用水煎汤，去沫去渣，将杏仁（最好甜杏仁）去皮尖，放入汤中煮6-7分钟，再放入梗米，煮熟成粥，即可食用。
功效：辛温解表，化痰止咳。
2.杏仁薄荷粥杏仁30克（去皮尖），鲜薄荷10克，梗米50克。将杏仁放入沸水中煮到七分熟，放入梗米同煮将要熟时，放入薄荷，煮熟即可。
功效：辛散透表，温肺止喘。
3.冰糖杏仁糊甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水 泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥。隔日一次。
具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠 等功效。
4.二杏粥甜杏仁20克，银杏(白果)15克（去皮壳），梗米100克。将杏仁与银杏加水共煎至五分熟，再放入梗米，煮熟成粥，即可食用。
功效：宣肺散寒、祛痰平喘。
