晚餐怎么吃才健康?膳食指南给出了答案

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发布时间:2025-06-21 14:46

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很多人因为减肥或者其他原因有经常不吃晚餐的习惯,或者晚饭吃得很少,只吃一些蔬菜或者水果。至于这样吃到底健不健康,主要取决于一天中摄入的营养总量是否达标。

每天摄入多少营养合适?其实膳食指南早就给出了答案。

每天均衡饮食

每天不少于4个拳头的蔬菜和1个拳头水果;

每天1个鸡蛋1杯奶;

每天7-8杯水;

每天2个拳头主食1个拳头肉;

控糖、油、盐,戒酒。

具体的量可以参考以下图片:























医生提示

1.在处理水产品时要处理干净内脏,尽量避免重金属和中毒;

2.过量摄入红肉会对人体健康带来风险,适当降低红肉的占比;

3.建议使深色蔬菜占到摄入蔬菜的一半,每天至少5种蔬菜以上;

4.肠胃脆弱的人群少吃带籽水果;

5.对于乳糖不耐受人群,可以尝试少量多次饮用牛奶,或选择低乳糖牛奶;

6.过量摄入大豆及其豆制品容易导致肠鸣、腹胀等症状;

7.坚果也是常见的过敏源,如果食用后出现皮疹、红肿、呼吸困难等过敏反应,建议到急诊就医。

很多职场打工人,早上匆匆忙忙上班,只吃了几片面包;中午凑合吃了一碗面条;晚上按理应该补些蛋白质、维生素、矿物质,结果坚持不吃或者少吃,只会使身体缺乏必须的营养素,再加上白天面对紧张的工作,能量消耗较大,身体避免不了会有一些损坏,甚至出现头晕恶心、精神恍惚等症状,长此以往身体就会越来越差。

因此,晚餐真正的价值就是补充白天没有吃够的营养。早餐、午餐吃不到的东西都可在晚餐进行适当补充,使得一天的食物摄入均衡。


晚餐的摄入量和组成应该根据个人的健康状况、活动水平和营养需求来调整。例如,如果在晚上进行剧烈运动,可能需要更多的碳水化合物来补充能量;如果在晚上不怎么活动,可能需要减少晚餐的总热量摄入,以避免过量摄入。

晚餐的时间一般来讲不易太晚,安排在晚上6~8点比较合适。如果能够10~11点睡觉,那么8点之后最好不要再吃东西,睡眠不好的人可以喝些牛奶或酸奶。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起,吃完后马上睡觉,这些不好的习惯容易引起多种疾病。

另外还要注意:

有些食物晚餐是需要特别避开的,如含咖啡因的饮料或食物,它们会刺激神经系统,影响睡眠;产气食物如豆类、洋葱等,会使肚子胀气、令人不舒服也睡不着;辛辣的食物会造成胃灼热及消化不良,也会干扰睡眠。

动物性蛋白质能产生许多大脑内神经递质,比如大家都知道的褪黑素,是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙,具有催眠作用,所以晚餐吃些蛋白质类的食物有助于睡眠。

(内容来源参考:京医通)


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