白玉菇是一种食用菌，其中的蛋白质含量非常高，且其中含有人体内所需的必需氨基酸，易于人体胃肠道吸收，长期食用可以起到良好的润肠作用。另外，白玉菇中含有大量的多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，使人体呈现健康的状态。白玉菇又可以起到提高身体免疫力、促进胃肠道蠕动、通便排毒的作用，可以直接吃，也可以熬汤喝。
